นอกจากเรื่องการพักผ่อนที่เพียงพอ และการออกกำลังกายสม่ำเสมอแล้ว เรื่องการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ก็ถือเป็นสาระสำคัญยิ่งต่อการดำรงชีวิตเช่นกัน เพราะอาหารมีผลต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก แต่สำหรับบทความนี้ เราจะนำเสนอการเลือกกินอาหารให้เหมาะสมกับกรุ๊ปเลือด ในแบบฉบับครบ 5 หมู่กันว่ามีอะไรบ้าง เพื่อให้เส้นทางการกินของคุณนั้นทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ ดีต่อสุขภาพกันถ้วนหน้า
คนเลือดกรุ๊ป A
โดยส่วนใหญ่มีระบบย่อยไม่ค่อยดี แถมระบบภูมิคุ้มกันก็ไม่เวิร์ค ฉะนั้นควรแก้ไขโดยการเลือกทานอาหารที่มีวิตามินซีเยอะๆ
- หมู่ที่ 1 โปรตีน : ควรบริโภคเนื้อปลา หรือเมล็ดธัญพืชทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก
- หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต : เหมาะแก่การบริโภคข้าวกล้องเพื่อเสริมธาตุเหล็ก
- หมู่ที่ 3 วิตามินพืชผัก : ผักที่ถูกโฉลก คือ บรอกโคลี แครอท ฟักทอง และผักโขม
- หมู่ที่ 4 วิตามินผลไม้ : กรุ๊ปนี้ควรทานผลไม้รสเปรี้ยว อาทิเช่น สับปะรด และส้มโอ
- หมู่ที่ 5 ไขมัน : มีอยู่ในเนื้อสัตว์ในหมู่ที่ 1 (สิ่งที่ควรลดคือ นมวัวและเนย)
คนเลือดกรุ๊ป B
เป็นบุคคลที่มีระบบย่อยอาหารค่อนข้างดี แต่กลับอ้วนง่าย แถมเป็นหวัดอยู่บ่อยๆ รวมถึงมักมีอาการแพ้ง่าย หรือเป็นโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง
- หมู่ที่ 1 โปรตีน : แม้ย่อยง่าย แต่เนื้อปลาเหมาะกับคนกรุ๊ปนี้ที่สุด โดยเฉพาะ ปลาหิมะ ปลาตาเดียว และปลาเนื้อขาว
- หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต : ควรเลือกบริโภคข้าวโอ๊ตและข้าวกล้องเป็นประจำ
- หมู่ที่ 3 วิตามินพืชผัก : กรุ๊ปนี้สามารถบริเวณผักใบเขียวได้เกือบทุกชนิด เพราะมีแม็กนีเซียมลดอาการแพ้ได้เป็นอย่างดี (ควรเลี่ยง มะเขือเทศ และข้าวโพด)
- หมู่ที่ 4 วิตามินผลไม้ : ทานผลไม้ได้เกือบทุกชนิดเช่นกัน (แต่ควรเลี่ยง ลูกแพร์ ลูกพลับ และทับทิม)
- หมู่ที่ 5 ไขมัน : มีอยู่ในเนื้อสัตว์ในหมู่ที่ 1 (เนย นม ไข่ ควรบริโภคแค่พอเหมาะ และควรงดเนยแข็งเพราะจะทำให้ย่อยยาก)
คนเลือดกรุ๊ป AB
มักเป็นคนที่ตกอยู่ในภาวะเครียดง่าย มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ งดอาหารหมักดองหรืออาหารแปรรูป เพราะไม่ดีต่อสุขภาพ ควรทานผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เพื่อช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงมากขึ้นด้วย และอย่าลืมคิดถึงผลไม้ที่มีด่างสูง อย่างองุ่น ผลเบอร์รี่หรือลูกพลัมด้วย เพราะว่า จะช่วยในการปรับสมดุลในเนื้อเยื่อของธัญพืชที่เราทานเข้าไป
- หมู่ที่ 1 โปรตีน : ควรทานเนื้อสัตว์และอาหารทะเลครั้งละน้อยๆ เพื่อให้ย่อยง่าย (โดยเฉพาะ กุ้ง หอย ปู และปลาหมึก)
- หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต : ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต และข้าวไรย์ มีประโยชน์ต่อคนกรุ๊ปนี้ (แต่ควรเลี่ยงการทานแป้งข้าวโพด ในช่วงที่กำลังลดน้ำหนัก)
- หมู่ที่ 3 วิตามินพืชผัก : สามารถทานผักได้เกือบทุกชนิด และควรเน้นผักโขม ผักบุ้ง ผักคะน้า เพราะมีไฟเบอร์สูง สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้มากขึ้น
- หมู่ที่ 4 วิตามินผลไม้ : เลือกทานผลไม้ที่มีวิตามินสูง เพิ่มภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากขึ้น เช่น ส้มโอ มะนาว หรือกีวี รวมถึงรักษาความสมดุลของกรดในกระเพาะอาหารด้วยผลไม้ที่มีกรดเป็นกลาง เช่น องุ่น เบอร์รี่ เชอร์รี่
- หมู่ที่ 5 ไขมัน : มีอยู่ในเนื้อสัตว์ในหมู่ที่ 1 (เนย นม ไข่ ควรบริโภคแค่พอเหมาะ)
คนเลือดกรุ๊ป O
กรุ๊ปนี้มีระบบย่อยอาหารที่มีความเป็นกรดสูง แต่ระบบเผาผลาญกลับไม่ค่อยเวิร์ค จึงมักพบปัญหาเรื่องเลือดแข็งตัวช้า และโรคอ้วนถามหานั่นเอง
- หมู่ที่ 1 โปรตีน : ควรบริโภค ตับ ปลา อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ต่างๆ (แต่เลี่ยงเนื้อหมู แฮม เบคอน เพราะมีไขมันสูง)
- หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต : เพราะกรุ๊ป O อ้วนง่าย ดังนั้นจึงควรทานข้าวและขนมปังแต่เพียงพอดี
- หมู่ที่ 3 วิตามินพืชผัก : ควรเลือกกินผักที่มีวิตามินเคสูงอย่าง คะน้า ผักบุ้ง ผักโขม และปวยเล้ง
- หมู่ที่ 4 วิตามินผลไม้ : แนะนำเป็นลูกพรุน ลูกพลับ มะเดื่อ เพราะมีความเป็นด่างสูง ช่วยลดการละคายเคืองจากกระเพาะอาหารได้
- หมู่ที่ 5 ไขมัน : มีอยู่ในพวกเนื้อสัตว์ในหมู่ที่ 1 (และกรุ๊ปนี้ควรทานนมและเนย ในปริมาณที่พอเหมาะ)
แม้ "การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด" เป็นเทรนด์ที่มีผู้คนให้ความสนใจไม่น้อยก็ตาม แต่สิ่งที่ควรปฏิบัติควบคู่ไปกับการกินด้วยนั่นก็คือ การละและเลิกพฤติกรรมต่างๆ ที่ทำให้ตัวเองเสี่ยงมีสุขภาพไม่ดี เช่น ทานข้าวไม่ตรงเวลา เคี้ยวข้าวไม่ละเอียด หรือทานอาหารรสจัดอยู่เป็นประจำนั่นเอง
